EnReMilk Project
Integrated engineering approach validating reduced water and energy consumption in milk processing for wider food supply chain replication (FP7/2007-2013)
Resum EnReMilk
El projecte EnReMilk s'adreça principalment a un sector prou representatiu de la indústria alimentària, la indústria làctica. L'objectiu del projecte és el d’aconseguir un important estalvi d'aigua i energia en les operacions de processament de làctics. Com a objectius es vol aconseguir un estalvi energètic d'almenys 20% i un estalvi d'aigua d'almenys el 30%, respecte del rendiment actual i que siguin replicable tant en explotacions lleteres SME i les de gran escala.
Aquest objectiu es pretén aconseguir mitjançant la investigació i el desenvolupament científic i tecnològic, ja sigui millorant les operacions actuals o modificant-los. Aquests estalvis de rendiment es validaran mitjançant la realització d'un diagnòstic i establint unes dades de referències basades en les operacions existents contra els quals validar les activitats de recerca. Per la validació es contemplen models de simulació i proves físiques.
L'enfoc d’EnReMilk serà validat en termes de sostenibilitat ambiental, econòmica i social per experts reconeguts i eines reconegudes incloses en el manual «International Reference Life Data System cicle (ILCD)».
.
Comparteix: